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详情描述
新鲜米粉送货上门的价格每斤1.5元左右,做一碗米粉所用的鲜粉大3-5两不等,折合5-7角钱,再放什么码子就会有不同的价格,比如加排骨也就只有一两多点大2元钱,其余的杂七杂八根椐每天的销售碗平1元多点,这样以一碗排骨粉为例成本要花费3-4元,卖出去是8-10元,一碗粉的利润是60%,也就是说每卖出一碗米线,要赚4-6元钱。当然那些人工费没有去除
土鸡米线的做法和配方
主料:米线、土鸡、蘑菇、香菇、小葱、香菜
辅料:葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜
做法
1.米线泡4个小时,如果着急,可以用热水泡;土鸡洗净斩成小块,用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发。
2.锅中倒油,切葱姜蒜入锅,炒出香味后放入腌好的鸡腿块,翻炒至发白。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。
3.倒入水,盖上锅盖开始炖鸡块。至少要炖两个小时,准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅,清水煮开,下米线。
4,捞出米线,可以用凉水过一下,浇上鸡汤汁,小葱香菜切好,开吃!